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（中央社記者何秀玲台北2024年04月29日電）被譽為
黑金商機的咖啡，在台灣年產值高逾新台幣800億
元。咖啡身為超商最重要的「帶路雞」，四大超商競
爭激烈，無論從代言人、咖啡豆和咖啡機升級等持續
火拚。目前以統一超CITY CAFE營收占比最高，去年
達170億元，站穩超商咖啡營收王。
超商龍頭統一超旗下7-ELEVEN，在2004年上市自
有咖啡品牌CITY CAFE，2007年找來女星桂綸鎂代
言，不但讓CITY CAFE打出名號，也讓咖啡業績一飛
沖天。
根據統一超日前提到，CITY CAFE在2015年營業額
突破100億元，透過品質提升，將咖啡豆、咖啡機持
續升級，以及風味變化來拓展客群，更以多元銷售通
路推動業績向上。
7-11在2018年起跨入精品咖啡市場，2020年將精品
咖啡品牌更名為「CITY PRIMA」，衝高營收；CITY
系列在COVID-19疫情後業績迅速復甦，高速成長，
2023年營業額突破170億元，和2015年業績相比，大
增70%。
7-11表示，咖啡事業藉由多元品牌作法深化經營，
CITY PRIMA提供精品咖啡服務店數更已突破6000
家，為全台之最，帶動相關類別業績成長。
全家旗下自有咖啡品牌「Let''s Cafe」年年成長，
2019年業績破50億元。近年更透過單品咖啡、大規
格、特濃厚、氣泡加味等策略，持續創造成長動能，
瞄準咖啡風味鑑賞趨勢。
全家去年將Let''s Cafe經典咖啡風味升級，咖啡豆採
用繁複的雙群烘豆工法（整體製程多一次烘焙），帶
動2023年咖啡業績突破70億元，銷售續創新高。
此外，全家表示，Let''s Cafe也持續升級咖啡機台，
不僅每年投資超過億元布建咖啡機，更因應雙群烘豆
的風味升級，全面調整咖啡機調製參數；針對使用經
典豆的美式、拿鐵設定專屬萃取壓力，增加咖啡香氣
與奶味口感，今年咖啡營收有望再上一層樓。
萊爾富2007年成立的Hi Cafe咖啡品牌，2023年營收
約20億元，在聯邦集團接手經營權後，將咖啡視為轉
型重點。
OK超商則自2011年開賣現煮咖啡「OK CAFE」，
咖啡業績則不提供。
OK超商表示，門市現煮咖啡中，因取得便利、品
質穩定且具高CP值等因素，超過6成民眾選擇購買美
式或拿鐵，今年第1季進行全面換豆；看準20、30世
代喝咖啡趨勢成長OK CAFE」與年輕品牌聯名，開發
獨家風味飲品，搶攻年輕人的飲品市場。
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